營養師教你準備健康全盒

距離農曆新年愈來愈近，媽媽們都正準備過年招呼客人的食品。為了家人和家中小朋友的健康，究竟應如何揀選呢？菲力偉營養師楊應心給予大家一些貼士，讓你好好享受一個既可以吃又不會損害健康的新年。

選購小貼士

- 在選購賀年食品時，首先要留意食用日期及食物的包裝是否完整無缺；

- 如購買散裝食品，要留意店舖及員工的衛生情況；

- 避免選購顏色異常鮮艷的賀年食品，如瓜子、糖蓮子及糖冬瓜等，要選顏色天然的，因過分鮮艷或亮白的食品，有可能添加礦物油或經漂白加工，有機會導致腸胃不適及影響健康。

哪些是高卡路里食品？

準備健怡全盒

傳統全盒內的小食，包括糖蓮子、糖冬瓜、油角、瓜子及糖果等等，均屬高糖分、高鹽分、高脂肪及高膽固醇的食品。大家不妨以天然乾果，如西梅乾、杏脯乾、無花果乾及提子乾等來代替傳統賀年小食。乾果含有豐富的纖維、維他命及礦物質，相對傳統食品含較低的脂肪及熱量，屬較健康的小食。

此外，果仁類食品如杏仁、腰果及開心果等，都含有對人體有益的脂肪酸及不飽和脂肪酸，有助降低體內的壞膽固醇。在選購果仁時，應選擇一些烤焗及沒有添加鹽分的果仁，以免攝取過量鈉質。

雖然果仁較為有益，但果仁類均屬脂肪類食物，大約5 粒果仁已相等於1 茶匙油分的熱量，所以過重人士應注意食用分量，以免攝取過量脂肪。

資料來源：菲力偉營養師楊應心（www.phillip-wain.com）