美味的老火靚湯既是養生之道，也是愛心之饌。
體質是要從小開始鍛練的，飲食是其中重要的一環，美味易喝的湯水最適合兒童用以作養生食膳；清鮮適時的湯水也很適合怕胖、想保持體態輕盈者用來佐餐；滋養正氣的湯水也是長者藉以維護健康的最佳食療；補益扶正的湯水可幫助病弱體虛的人培元復健。
不用昂貴的食材、不需巧手的廚藝，普通人家也可輕易弄好一鍋有益美味的靚湯。
書中的四時湯水是根據中醫學的理論基礎而譜寫的，極對應我們的氣候水土和生活習慣，很適合一家大細時常飲用，只需依書據時而行就可簡單地，以明火靚湯去維護一家的身體健康，用一碗愛心湯水來時刻溫暖家裹每個人的心。
