滋潤冬日香梨飲品
天氣乾燥時，想起一個梨，即時有種喉頭立即得到滋潤的感覺。現正值西洋梨豐收的時節，有多款香梨品種已抵達香港。
美國西洋梨協會特別炮製兩款連孕婦和小孩子也可以飲用的熱飲，讓大家可自製滋潤香甜的美味飲品！ |
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| 鮮甜滋潤的美國西洋梨，共有8 種選擇，在12 月至5 月這個期間，以綠安琪梨、紅安琪梨及波士梨最當造。
西洋梨究竟有甚麼好處？原來它含有豐富的維他命C 及纖維素，鉀量較蘋果高出30%，由於不含膽固醇及脂肪卡路里，可有效減低罹患心臟病及二型糖尿病的風險，同時改善免疫及消化系統。 |
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| 在本港市場較常見的安琪梨，有豐滿的蛋狀外形，皮薄且呈現自然光澤。由於果肉豐腴，質感滑溜，有豐富果汁，吃後在齒頰留有餘香，所以有「天使之吻」的美譽，最適宜作新鮮食用或製成沙律。
從外皮顏色分有綠安琪梨及紅安琪梨，綠色味道較清新輕怡，質地爽身；而紅色則入口粉甜，帶細膩甜香。 |
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蜜梨薑母茶
材料：
綠安琪梨1/2 個
薑3 片
紅糖適量
製法：
1. 薑洗淨備用；
2. 綠安琪梨洗淨後去皮、去芯及切片；
3. 搾出適量薑汁；
4. 將綠安琪梨與薑汁加入滾水中焗5 分鐘。
功效：
促進血液循環、止嘔祛寒
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| 西洋梨奶露
材料：
綠安琪梨1/2 個
鮮奶1 瓶
冰糖適量
雪耳適量
製法：
1. 雪耳加水浸軟備用；
2. 波士梨去皮去芯後切成小塊；
3. 再以攪拌機高速打成梨蓉，隔渣備用；
4. 將冰糖及雪耳加進鮮奶內，用慢火煮滾，再加入梨汁，熄火加蓋焗製2 分鐘即成。
功效：
補充蛋白質及鈣質、滑腸通便、清熱潤肺 |
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