簡單而隆重 – 結婚蛋糕

簡單而隆重 - 結婚蛋糕

傳統中國人以嫁女餅來分享新婚的喜悅,時至今日,新人則以西式結婚蛋糕,讓來賓品嚐新婚的甜味。

結婚蛋糕的來源

結婚蛋糕起源於羅馬帝國時代。當時沒有蛋糕供應,賓客將麵包在新娘的頭上撕開,讓麵包碎跌到新娘身上和地上,再由來賓拾起來吃,寓意帶來好運和祝福。隨著傳統的改變,甜麵包演變成美味漂亮的多層蛋糕。

         


現代的新人多自行訂購一個真正的忌廉蛋糕,並在開席前一小時先舉行切餅儀式。新人會交疊雙手將蛋糕切一下,餘下的則會分給在場賓客一起享用,代表分享甜蜜和幸福。。

蛋糕款式

一般的單層結婚蛋糕重量由5-10磅起;
   
讓賓客分嚐的忌廉結婚蛋糕多為單層,而部份酒店或酒家會提供多層的仿製豪華結婚蛋糕,以供拍攝之用;
   
新人可選擇結婚蛋糕上的裝飾,個別擺設或需印上照片等則會另行收費;
   
結婚蛋糕口味選擇跟一般蛋糕大致相同,如傳統英式、黑森林、栗子、什果鮮忌廉等;新人亦可按個人喜好訂製特定造型,如心型、屋型、方型等。


蛋糕價格

連鎖餅店的結婚蛋糕訂價多以每磅計算,每磅價錢由HK$88至HK$150不等,個別餡料價格有別;
   
酒店及高級餅店的價格則按每層大小尺寸計算,每層約7至20吋,定價較連鎖餅店高;
   
另外,除了底層用真蛋糕外,另外數層可用假蛋糕代替,假蛋糕每層售價約是真蛋糕的一半。
         

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