《簡易蛋糕甜品自煮樂》芝芝

《簡易蛋糕甜品自煮樂》芝芝


西式蛋糕甜品表面看來製作繁複,令人卻步,但其實蛋糕不一定難做,也有簡易的做法,而且成品一樣可達到專業水準,味道不遑多讓。

作者年紀輕輕,但樂於大膽嘗試,經過多年來不斷製作蛋糕,累積了豐富的經驗,擅長把複雜的蛋糕製作程序化成簡易的自家廚房手作,芒果慕絲蛋糕、覆盆子慕絲蛋糕、藍莓芝士蛋糕、檸檬芝士蛋糕、馬德蓮貝殼蛋糕等等,製作過程都在1小時內完成。身經多次自家製作的經驗,作者亦深明在家庭廚房內製作蛋糕的各種疑難,在書內將會與大家分享她的失敗經驗及解決的方法。想吃一個甜美的下午茶,與家人共享美好時光,當然最好是來一個輕鬆自家製的美味甜品。

作者芝芝是網上人氣蛋糕甜品廚師,本來只是一名普通的學生,每天上學、溫習,假日就逛街、看雜誌、買衣服、網上聊天。大概於中三的時候,一次偶然的機會,到樓下的超市買牛油。回家的時候,一路走一路看著牛油包裝背後的蛋糕食譜,回家後便戰戰兢兢地嘗試做出第一個蛋糕了,結果非常成功,從此醉心於蛋糕DIY
的日子,而家人、朋友及同學皆成為受惠者,經常可品嘗作者的家庭製作但專業級數的蛋糕甜品。

芝芝經過多年實戰,只利用家中的小焗爐,配合簡單的材料,便可以做出新鮮美味的蛋糕。年前更建立yahoo
blog 與餅友分享心得,將複雜的蛋糕甜品製作程序化繁為簡,而不失當中美味精髓,因此得到網友廣泛歡迎。

摘自《簡易蛋糕甜品自煮樂》

書名︰ 《簡易蛋糕甜品自煮樂》
作者:芝芝
售價:HK$59
出版社︰嘉出版

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