龍蝦磨菇闊條麵

(4位用) 蒜豆蝴蝶粉
意大利闊條麵

120克(4安士)

龍蝦肉 150克(4兩/切塊)
磨菇 50克(1.5兩/切片)
甜椒 0.5個(切塊)
鮮忌廉 2湯匙
蒜豆蝴蝶粉
李錦記舊庄特級蠔油

3湯匙

粟粉

1茶匙

3湯匙

白酒

1湯匙

乾紫蘇葉碎

2茶匙

胡椒粉

適量


1. 將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身,瀝乾。

2. 用2湯匙油將龍蝦肉炒熟,加入磨菇及甜椒炒約1分鐘,加入闊條麵及芡汁, 炒勻至熱透,拌入鮮忌廉。

嗚謝︰李錦記提供食譜


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