蜜瓜牛柳卷

(4位用) 蒜豆蝴蝶粉
牛柳

12薄片(6.5兩)

蜜瓜 12粗條(4.5兩)
番荽碎 裝飾用
蒜豆蝴蝶粉
李錦記舊庄特級蠔油

2茶匙

李錦記芝麻油

1茶匙

蒜豆蝴蝶粉
李錦記舊庄特級蠔油

2湯匙

粟粉

1茶匙

3湯匙

0.5茶匙


1. 牛柳與醃料拌勻。

2. 用2湯匙油將牛柳煎至金黃熟透。
3. 將蜜瓜放在牛柳片上捲好,排放碟上,煮熱芡汁,淋在牛柳卷上,灑上番荽碎。

嗚謝︰李錦記提供食譜


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