《烘出蛋糕香》吳景發


《烘出蛋糕香》吳景發


製作糕點專家吳景發,憑著對糕點那分熱烘深情及其專業知識,誠意地獻上首部烘焙食譜《烘出蛋糕香》。

本書共介紹了五十多款香味四溢的蛋糕食譜,當中包括了蛋糕的基本五大類︰海綿蛋糕、牛油蛋糕、裝飾蛋糕、芝士蛋糕和雪芳蛋糕及其基本做法外,還收錄了Alex曾榮獲瑞士食品公司所頒發創作獎的「雜果素蛋糕」。除此,全書以深入淺出的方法教導讀者,讓人們輕易掌握烹調技巧之餘,也能炮製出具專業水準的家庭蛋糕。

- 摘自《烘出蛋糕香》

書名︰《烘出蛋糕香》
作者︰吳景發
售價︰HK$78
出版社︰海濱圖書

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