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腰果肉丁
  1. living
  2. by she.com
  3. 2004-02-04

（4位用） 蒜豆蝴蝶粉
豬肉

150克（4兩/切粒）
豬肝/雞柳 150克（4兩/切粒）
炸腰果 90克（2.5兩）
蒜豆蝴蝶粉
李錦記舊庄特級蠔油

2湯匙
蒜豆蝴蝶粉
水

3湯匙
粟粉

2茶匙


1. 用1湯匙李錦記舊庄特級蠔油醃豬肉。
2. 用1湯匙李錦記舊庄特級蠔油醃豬肝/雞肉。
3. 用2湯匙油將豬肉炒至5成熟，加入豬肝/雞柳，炒至所有肉粒轉熟。
4. 下粟粉芡，煮至熱透。
5. 加入腰果炒勻。

嗚謝︰李錦記提供食譜