腰果肉丁

（4位用） 蒜豆蝴蝶粉
豬肉	150克（4兩/切粒）
豬肝/雞柳	150克（4兩/切粒）
炸腰果	90克（2.5兩）
蒜豆蝴蝶粉
李錦記舊庄特級蠔油	2湯匙
蒜豆蝴蝶粉
水	3湯匙
粟粉	2茶匙

1. 用1湯匙李錦記舊庄特級蠔油醃豬肉。
2. 用1湯匙李錦記舊庄特級蠔油醃豬肝/雞肉。
3. 用2湯匙油將豬肉炒至5成熟，加入豬肝/雞柳，炒至所有肉粒轉熟。
4. 下粟粉芡，煮至熱透。
5. 加入腰果炒勻。

嗚謝︰李錦記提供食譜