粟米甘筍球

(4位用) 蒜豆蝴蝶粉
免治雞肉

200克(5.5兩)

罐裝粟米粒 50克(1.5兩/瀝乾)
甘筍 50克(1.5兩/切細粒)
冬菇

2隻(浸軟、瀝乾及切細粒)

蒜豆蝴蝶粉
李錦記特級鮮味生抽

1茶匙

1茶匙

1/4茶匙
1/4茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙
李錦記鮮味雞粉 1茶匙(5克)
水/蛋白

2湯匙

李錦記芝麻油 1茶匙
粟粉

1茶匙

1.
將免治雞肉和冬菇與醃料拌勻,分成16份。
2. 將雞肉做成球狀,再沾上粟米粒及甘筍粒,放在已掃油的碟上,蒸10分鐘至熟。

嗚謝︰李錦記提供食譜


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