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藥膳是中國傳統美食，有別於一般中藥方劑，又不同於普通的飲食，它是一種兼有藥用功效和食品美味的膳食。 藥膳以藥材作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食味，食助藥性；不但具有營養價值，而且可以防病治病、保健強身、延年益壽。 本書由本草安和堂中醫藥中心的資深醫師精心編著，四十多款新潮食譜都是「良藥可口」、美味佳餚，既溫和又具有調理養生的效用，適合男女老幼，能符合港人對健康的訴求。 ?摘自《皆大歡喜健康美食》 書名︰《皆大歡喜健康美食》 |
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