蒜豆蝴蝶粉

（2位用） 蒜豆蝴蝶粉
牛柳	150克（4兩/切片）
黃、綠色飛碟瓜或甜椒	150克（4兩/切片）
洋蔥	1/2個（切片）
番荽碎	2茶匙（隨意）
蝴蝶粉	120克（3兩）
李錦記蒜蓉豆豉醬	2湯匙
李錦記舊庄特級蠔油	1湯匙
水	4湯匙
粟粉	1.5茶匙

1. 將蝴蝶粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
2. 用2湯匙油爆香李錦記蒜蓉豆豉醬，加入牛肉炒熟，下飛碟瓜及洋蔥炒約1分鐘，拌入蝴蝶粉及芡汁，炒至熱透，灑上番荽碎。

嗚謝︰李錦記提供食譜