鑊仔瓜粒湯飯
















(4位用) 摩登獅子頭
白飯

200克(5.5兩)

冬瓜 200克(5.5兩/去皮及切粒)
豬肉及蝦肉 120克(3 兩/切粒)
罐裝草菇 50克(1.5兩/瀝乾及切塊)
2片
李錦記芝麻油 1/4茶匙

1/4茶匙

粟粉

1/4茶匙

1/4茶匙

1/4茶匙

胡椒粉

適量


李錦記鮮味雞粉

2茶匙


熱水

500毫升



1. 豬肉及蝦肉與醃料拌勻。
2. 將雞湯在鑊仔中煮沸,下冬瓜粒及薑片慢火煮8分鐘。
3. 加入白飯、豬肉、蝦肉及草菇,再煮約3分鐘至豬肉熟透及冬瓜變為軟身,趁熱進食。

嗚謝︰李錦記提供食譜


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