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(4位用) XO醬釀鳳翼
雞中翼

10隻

冬菇 3隻(浸軟、瀝乾及切絲)
李錦記XO醬 3湯匙
李錦記舊庄特級蠔油

2湯匙

1. 將雞翼兩端的骨斬去少許,放入沸水中煮熟,取出沖冷水,瀝乾。
2. 將雞翼的骨取出,釀入冬菇及李錦記XO醬。
3. 雞翼與調味料拌勻。
4. 用2湯匙油將雞翼煎至金黃香透。

嗚謝︰李錦記提供食譜