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辣味蠔汁青口
  1. living
  2. by she.com
  3. October 4, 2002


（4位用） 辣味蠔汁青口
開邊青口

15隻
酒 1湯匙
乾蔥 2粒（切粒）
紅辣椒 1隻（切粒）
大蒜 50克（切片）
李錦記舊庄特級蠔油

2 1/2湯匙

水6湯匙
李錦記特級鮮味生抽1茶匙
粟粉 1/2茶匙
李錦記蒜蓉辣椒醬 2茶匙
糖 1茶匙


1. 用3湯匙油爆香紅辣椒及乾蔥，加入青口炒至9成熟。
2. 加入大蒜略炒，贊酒，拌入芡汁，炒勻至熱透。

嗚謝︰李錦記提供食譜