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叉燒綠茶冷麵
  1. living
  2. by she.com
  3. October 16, 2002










（4位用） 辣味蠔汁青口
綠茶麵

120克
叉燒 2.5兩（切絲）
青瓜 1.5兩（切絲）
甘筍 1.5 兩（切絲）
烤香芝麻 1湯匙
李錦記舊庄特級蠔油

1茶匙
李錦記芝麻油 2茶匙
李錦記特級鮮味生抽 2湯匙
水 2湯匙
糖 2茶匙


1. 將綠茶麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，沖冷開水至涼，瀝乾。
2. 將叉燒、青瓜及甘筍排好在綠茶麵上，放入雪櫃冷凍。
3. 調味料放入瓶內搖勻，淋在綠茶冷麵上，灑上烤芝麻，冷吃。

嗚謝︰李錦記提供食譜