叉燒綠茶冷麵

（4位用） 辣味蠔汁青口
綠茶麵	120克
叉燒	2.5兩（切絲）
青瓜	1.5兩（切絲）
甘筍	1.5 兩（切絲）
烤香芝麻	1湯匙
李錦記舊庄特級蠔油	1茶匙
李錦記芝麻油	2茶匙
李錦記特級鮮味生抽	2湯匙
水	2湯匙
糖	2茶匙

1. 將綠茶麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，沖冷開水至涼，瀝乾。
2. 將叉燒、青瓜及甘筍排好在綠茶麵上，放入雪櫃冷凍。
3. 調味料放入瓶內搖勻，淋在綠茶冷麵上，灑上烤芝麻，冷吃。

嗚謝︰李錦記提供食譜