珍珠丸子

（4位用）
免治豬肉	4兩
糯米	2兩
冬菇	3隻（浸軟及切粒）
芫荽	少許（裝飾用）
李錦記叉燒醬	1 1/2湯匙
粟粉	1湯匙
油	1茶匙

1. 糯米用水浸軟（約需3小時）洗淨瀝乾備用。
2. 豬肉及冬菇用醃料醃15分鐘。
3. 將豬肉碎捏成肉丸，沾滿糯米，排放碟上。
4. 用大火蒸25分鐘，飾以芫荽。

嗚謝︰李錦記提供食譜