义燒羊肉丸子

(4位用)
洋蔥

1個(剁幼碎)

甘筍 1條(磨幼蓉)
免治羊肉 500克
雞蛋 1隻(打勻)
烤香麵包糠 1杯
李錦記特級鮮味生抽

1湯匙

李錦記叉燒醬 1/4杯


1. 將免治羊肉、洋蔥、甘筍、雞蛋汁、麵包糠與調味料拌勻。
2. 雙手沾水,將羊肉捏成蛋形。
3. 將每條穿肉針串上2粒羊肉丸子,放入雪櫃內凍冷30分鐘。
4. 將羊肉丸子用烤爐或炭爐烤15分鐘至熟,間中反轉。

嗚謝︰李錦記提供食譜


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