义燒羊肉丸子

（4位用）
洋蔥	1個（剁幼碎）
甘筍	1條（磨幼蓉）
免治羊肉	500克
雞蛋	1隻（打勻）
烤香麵包糠	1杯
李錦記特級鮮味生抽	1湯匙
李錦記叉燒醬	1/4杯

1. 將免治羊肉、洋蔥、甘筍、雞蛋汁、麵包糠與調味料拌勻。
2. 雙手沾水，將羊肉捏成蛋形。
3. 將每條穿肉針串上2粒羊肉丸子，放入雪櫃內凍冷30分鐘。
4. 將羊肉丸子用烤爐或炭爐烤15分鐘至熟，間中反轉。

嗚謝︰李錦記提供食譜