《健康素食BAR》張聖良

《健康素食BAR》張聖良

如何吃出健康?如何愈吃愈健康?幾乎是現代人共同的困擾。過去大都只有老人或因特殊原因者茹素,可是隨著豐衣足食後,已經有許多人是純粹為健康因素而選擇吃素,但是如何吃出「健康素」,且又能每天變化出不同菜色,則是吃素者的新煩惱。

本書針對一般人對吃素有「吃素偏食、營養不均衡」的疑慮,特別設計了五大類食材的食譜,包括綜合菜式組合、穀類豆類組合、蛋奶組合、有機食材組合及天然調味組合,除了兼具營養需求,菜餚的設計也增加許多新的菜色或老菜新做,如綜合菜式組合的魚香茄餅、穀類豆類組合的全麥起士卷、蛋奶組合的炸鮮奶等,都是兼具口感與營養的佳餚。從現在起,你可以依個人口味按著五大類食材自行更替,再也不用擔心吃素不健康了。

書名︰《健康素食BAR》
作者︰張聖良

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