MOËT & CHANDON 品嚐香檳五步曲

要享受醇美的香檳,絕不能「嘩啦嘩啦」打開瓶蓋就一飲而盡,當中的學問你清楚否?就讓來自法國的MOËT
& CHANDON香檳專家,為我們示範品嚐香檳的五步曲吧!


怎樣貯存香檳才是最好呢?原來香檳獨愛懶洋洋的感覺,所以平放就最恰當。除非你將於數日內品嚐那支香檳,不然,只需將酒平放於室溫的清涼地。就這樣,一瓶標準裝的香檳可存放至少一年。

當你品嚐香檳之前,請先冷凍。泡沬專家建議,香檳應該在攝氏6度至8度之間品嚐,將冰塊和水各半加進冰筒,再將香檳加放進冰筒半小時,自然可以體會妙不可言的香檳觸感。

將冰凍的香檳從冰筒中取出乾,將酒瓶微微傾斜,解開鍚紙及鐵絲。用拇指緊按酒塞小心扭動,酒塞便會高貴地鬆開,絕不發出「砰然」巨響。


乾酒瓶頂部,將香檳傾進酒杯中直至注滿三分二,一瓶標準的香檳可以注滿6杯,雙瓶裝不但可以注滿12杯,它的理想容量更可讓香檳的泡沫緩緩地豐富起來,進一步提升口感。如果你選了特大的男裝(Nebuchadnezzar
120杯),也許你斟酌時需要一雙援手。

淡金色彩充滿著豐富的泡沬,一個柔滑但口感乾爽的獨特配搭。某時某地,當你想享受香檳之際,不妨讓它幻化成璀璨的盛會,盡情隨心隨意,cheers!

www.moët.com

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