蜜汁焗雞脾


(2人分量

雞脾

2隻(約480克)

1茶匙

生抽

4茶匙

蒜茸 1茶匙

2茶匙

蜜糖 2茶匙


: 90分鐘



1. 先將雞脾放進密實袋中,再放入生抽、酒、糖、蒜茸醃1小時。
2. 將焗爐調至攝氏200度,取出雞脾並放在焗盤上,然後放進焗爐。
3. 焗20分鐘後,取出雞脾並塗上蜜糖,再焗3分鐘,然後用牙籤插進雞脾最厚的部分,如沁出的液體不呈紅色則表示雞脾已熟。
4. 取出雞脾並把焗盤上的油倒去,即成。

雞脾可在塗蜜糖之前才去皮,否則雞肉沒有皮的包裹會很乾。採用焗的煮法是不用加油的,吃起來十分健康。

(每份)
熱量 187卡路里
碳水化合物 4克
蛋白質 22克
脂肪 9.2克
膽固醇 81毫克
纖維素 0克

菜譜提供:Eat
Well營養師


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