茄汁紅酒燴雞腎


(6人分量

雞腎片

450克

紅酒 半杯

黑胡椒

2茶匙

芥花籽油 1茶匙

雞粉

1茶匙

Oregano香葉(乾) 2茶匙

番茄汁

1杯

: 60分鐘



1. 先將雞腎片用黑胡椒、雞粉醃30分鐘。
2. 燒熱油鑊,再下腎片兜勻。
3. 然後下番茄汁、香葉及紅酒煮至雞腎熟即成。

-雞腎的膽固醇十分高,所以只宜淺嚐。一份茄汁燴雞腎的膽固醇含量已接近每天建議攝取量300毫克。
-原來雞腎是雞的胃部而不是腎臟,雞子才是腎臟。

熱量 101卡路里
碳水化合物 4.7克
蛋白質 13克
脂肪 3.3克
膽固醇 241毫克
纖維素 1.1克
5.4毫克

菜譜提供:Eat
Well營養師


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