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吞拿魚青瓜壽司飯
  1. living
  2. by she.com
  3. 2000-07-24
（1人分量）

白飯 1碗
青瓜 20克
吞拿魚塊 100克
海苔木魚碎 1茶匙 清水 300毫升
燒酒 1湯匙
醋 2湯匙 砂糖 1湯匙
鹽 四分一茶匙
: 30分鐘
 

1. 青瓜切片，以二分一茶匙鹽醃15分鐘後，以開水沖洗1次，瀝乾水待用。

   
 

2. 煲滾水，加入燒酒及吞拿魚塊，用慢火煮約3分鐘，撈起壓碎待用。
   
 
3. 將壽司醋之材料拌勻後，倒入飯中，加入吞拿魚碎及青瓜拌勻，洒上海苔木魚碎即成。


若壽司醋的鹽及砂糖未能溶解，拌勻後放入微波爐以慢火加熱1分鐘即可。