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香辣雞鬆生菜包
  1. living
  2. by she.com
  3. 2004-03-31

（4位用） 蒜豆蝴蝶粉
生菜

12片
免治雞肉 250克（6.5兩/剁碎）
露筍 90克（2.5兩/切細粒）
冬菇 3隻（浸軟及切細粒）
馬蹄 3粒（去皮及切細粒）
紅辣椒 1隻（切細粒）
烤香腰果 50克（1.5兩/切碎）
蒜豆蝴蝶粉
李錦記舊庄特級蠔油

1湯匙
粟粉

1茶匙
糖

1茶匙
李錦記香蒜辣椒醬

2湯匙
水

2湯匙


1. 用2湯匙油爆香紅辣椒，加入雞肉炒熟。
2. 下露筍、冬菇、馬蹄及芡汁，炒勻約2分鐘至汁濃，拌入腰果碎，吃時以生菜葉包好香辣雞鬆，趁熱進食。

嗚謝︰李錦記提供食譜