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茄蛋橙減肥與酸鹼平衡減肥 很多人都認為減肥餐單最緊要的是要簡單易進行，例如以下的茄蛋橙消脂法。另外，一些振振有詞、看似很科學化的餐單也特別受歡迎，例如︰酸鹼平衡餐，因為好像十分有科學理據，成功機會看似很高。 茄蛋橙消脂法 聲稱︰可在首四天減去五至八磅，之後，療程的成效會較遜色。 理論︰這是懶人的最佳減肥方法，不需記餐單，又只有三種食物。在沒有澱粉質及脂肪的情況下，可迫使身體燒脂。 餐單簡介︰除茄蛋橙外，不准吃其它食物，但可喝清水。有胃病者不宜用。兩餐之間可加一杯鮮榨果汁或一份蔬菜沙律。這個餐單只可用四天，無論成功與否都要停止兩星期後才可再用。 早餐 番茄一個、熟蛋一個、鮮橙一個加一杯鮮榨果汁 真相︰這餐單的作者也有自知之明，說明餐單只可用四天，因它嚴重缺乏營養素如︰鐵、鋅、鈣、鎂、維他命B雜、蛋白質、碳水化合物、脂肪等，只用四天當然不會有嚴重的損害，但就算是輕了幾磅，停用餐單以後體重很快便會回升，可謂只有極短期之效。蛋含高膽固醇，健康飲食建議每星期不能吃多過三隻蛋黃，如跟這餐單進行的話，一天已滿額。 安全度︰營養不足，絕不能長期使用 酸鹼平衡餐 聲稱︰最多在兩個月後可減去25磅，而平均也可減去十磅。 理論︰肥胖的原因與消化系統紊亂而積聚脂肪、廢物與毒素有關。酸鹼平衡可改善身體的消化、吸收、新陳代謝及排洩系統，但進食之前必定要知道食物是酸性、鹼性或中性。 餐單簡介︰同一餐內不能將糖類食物與蛋白質混合。多吃生的蔬菜，減少咖啡、奶茶、加工食物、糖、味精等。不要在吃糖類和蛋白質的同時喝牛奶。一定要空腹時吃水果。不要把豆與蛋白質一起吃。每天要飲最少一公升水。進食蛋白質與碳水化合物要分開四小時。 早餐 燕麥片（不加奶），半隻香蕉 真相︰這餐單的某些理論與書本《Fit一世》相似，例如糖類不能與蛋白質一同吃及兩者要分隔四個小時才可吃。這樣，人體的消化、吸收、排洩便不會受食物的酸鹼度影響。其實此餐單中的食物也並非只有碳水化合物或蛋白質，因為食物含有多種營養素，例如︰燕麥除含碳水化合物外，也含蛋白質；菠蘿沙律中雖差不多全是水果，但水果也含碳水化合物及少量蛋白質，而果仁更是以蛋白質及脂肪為主。餐單說明每天最少飲1公升水，其實也不夠。所以這餐單的理論不攻自破，完全沒有科學跟據。減肥成功的原因是熱量比平日的飲食低了。這餐單奶類及五穀類較少，不算均衡。如果早餐是燕麥加脫脂奶，上午茶依舊，午餐加半碗飯，晚餐加半碟意粉，營養便更為均衡。 安全度︰欠缺營養素，絕不能長期使用
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