吃肉減肥法

吃肉減肥法

「吃肉減肥法」是一種非正統的減肥方法，但市面有不少餐單、營養粉一類的食品，甚至減肥書籍如《The
Zone》和《Dr Atkin's Diet》，都是利用這個概念。

簡單來說，「吃肉減肥法」是透過低總熱量餐單減肥，保持吸收較低量的碳水化合物，雖然蛋白質甚至脂肪量頗高，但因為總熱量低，體重仍然會下降。

餐單為何能減重？

這樣的餐單為何能減重？原理是這樣的：

餐單有何不妥？

膽固醇含量高，每星期可能包括7隻蛋，而且飲食以肉類為主，所以膽固醇攝取量必定超過每天300毫克的健康飲食建議量。
違反均衡飲食原則，餐單沒有五穀類、水果類、奶類食物，長期食用必定會營養不良。
餐單的指示不詳盡，例如只說要吃沙律，但沒註明沙律的材料及用甚麼沙律汁。
餐單十分局限，食物種類不夠多元化，而且必需依足所有的指示，否則減不到體重絕不負責。
熱量過低，餐單每天的熱量平均約800卡路里，熱量過低，會導致基本代謝率下降，當停用餐單後，若每天進食過800卡路里，體重便會上升得很快。
營養素不足，多種營養素如鈣、維他命B雜、葉酸、碳水化合物、維他命D、維他命E等也不足夠。
令身體產生酮體，因為身體消耗脂肪為能量，酮體會在小便中排出，令身體失去大量水份，令血液的酸性增加，使體內的酸鹼度失衡，如不治療可導致酮酸中毒、昏迷甚至死亡。一般而言，酮病最常出現在飢荒和糖尿病不受控制時。
影響情緒，因為過份克制食慾及碳水化合物不足，會引致心情煩燥，脾氣大。
增加心臟病機會，因吃含大量膽固醇、飽和脂肪的食物，加上含纖維素和有抗氧化營養素的食物不足，大大增加心臟病機會。
餐單的鈣含量嚴重不足，加速婦女骨質流失。

甚麼人絕不能採用「吃肉減肥法」？