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秀髮健康知多少? 市面上有不少護髮產品以供選擇，當中很多都標榜含有蛋白質及維生素，有助修補頭髮，使之更健康亮澤。這些洗髮水和護髮素或許可為秀髮形成一層保護膜，達到亮澤秀髮之效，但對開了叉的頭髮卻無補於事。對付開叉頭髮的唯一有效方法，就是把開叉的部份剪掉。頭髮並不是活細胞，不能吸收蛋白質及維生素，所以含有這些營養素的洗、護髮產品，根本不能幫助頭髮生長或強化頭髮。 另外，有些商人稱可藉著頭髮分析來檢定個人的營養狀況。但頭髮的生長速度十分緩慢，就算最新長出的部分也不能正確反映我們的營養現況，而且頭髮中的營養正常值尚未定立，我們又怎能用它來評核身體的營養狀況呢？頭髮中或其表面的營養含量會受到很多因素所影響，例如︰年齡、性別、頭髮的顏色、頭髮生長的位置等。此外，更有外界因素如︰污染物、採用的洗髮水、染髮或電髮劑，甚至季節的變化都會帶來影響。由此可見，用頭髮來做營養分析雖然快捷簡單，但結果並不準確；我們不能以此來評估身體的營養狀況，更不該以此來斷定是否需要服用補充劑。 頭皮的出現主要是基於遺傳因素。很多洗髮水都稱有助減少頭皮，當中所含的硒（selenium）雖有助促進已死的細胞脫落，但卻不能供給頭皮營養。這些洗髮水在使用初期可能會令頭皮的問題更嚴重，但使用一段時間後情況便會逐漸得到改善。 其實，不論男女，均會在年長後出現脫髮，早或遲主要視乎遺傳因素。男性更會受到雄激素水平（testosterone）所影響，因此脫髮的機會較女性為高，而女性會在更年期後才可能出現明顯的脫髮現象。在眾多的脫髮個案當中，有少於1%是與缺乏營養素（如︰鐵、鋅、蛋白質）有關。雖然過量攝取維生素A也會導致脫髮，但其實一般與營養問題有關的脫髮現象，都會隨著營養情況得到改善而回復正常。此外，不少長期病患者亦會脫髮（如長期營養不足的神經性厭食症病患者），而接受某些癌症治療的人士會受到治療的副作用所影響而出現脫髮，這是不能避免的。 EatWell營養師 |
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每人的頭上大概有8至15萬根頭髮，而每根頭髮約每個月生長半吋。脫髮是正常的身體狀況，每人每天大概會脫掉50至150根頭髮，過多或異常的脫髮才算不尋常，例如：斑禿。頭髮的曲直與髮囊的形狀有著直接的關係，圓的髮囊會長直髮；橢圓的髮囊會長出波浪形的頭髮；平扁的髮囊則長出鬈曲的頭髮。頭髮與皮膚一樣，都會從血液中攝取所需的營養。