長期節食對容顏的影響

古人常把人體比喻作一盞燈，燈的燃燒需要油，那麼食物就是我們身體的「燈油」了。若只燃燈不加油，那麼火焰漸漸變小，很快便會熄滅，甚至一遇風吹便會熄。同樣地，食物是人體維持正常生命活動需要的燃料。氣血充盛的人會精神奕奕、身體好及抗病能力強。中醫謂氣血由食物所生，吃得太少便會導致氣虛血少，氣血虛弱則會導致臟腑功能降低，令脾胃的消化吸收功能持續在虛弱狀態，還會進一步影響食物的吸收，如此循環不息，身體會因營養不良而產生各臟腑疾病及衰退，簡單來說便是會出現疲倦乏力、免疫力下降、消化系統失調等，久而久之便會出現病變。

降低機體的免疫力蛋白質

長期節食降低自身免疫力，容易讓各種微生物侵害身體，例如結核菌便往往在人體防禦功能低時乘虛而入。人體營養不良的指數愈高，產生併發症而引起死亡的機會愈大。

缺乏血氣使人面容失色

長期節食使氣血化生無源，會使人面容憔悴蒼白、膚色萎黃少光澤、肌肉鬆弛、毛髮失去潤澤、早白，甚至脫落，整個人還會出現神疲體倦、肌體瘦弱如柴及導致過早衰老等。營養師指出﹕「當人的體重低於標準體重時
(如BMI低於18.5)，身體各內臟及系統功能都可能會受到影響。」