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燕麥有助降低膽固醇 最近，一燕麥品牌主辦了關於心臟健康的活動，充份證實天然燕麥可有效降低膽固醇；而高膽固醇人士每降低1% 這項活動在近500名參加者中挑選了124位膽固醇較高者（總膽固醇 3 5.2mmol/l）接受為期30日的挑戰。參加者在註冊營養師兼營養顧問的指導下，連續30日每日攝取最少3克燕麥水溶性纖維，再配合低脂低膽固醇飲食。30日後，124位參選者當中，有88%成功降低其總膽固醇，平均降幅達11.9%；而首三位總膽固醇降幅最大的參加者更降低了近三成之總膽固醇，成績令人鼓舞。 其中一位參加者表示，此活動令她在毋需服食降膽固醇藥物的情況下成功降低膽固醇，由6.6mmol/l下降至4.7mmol/l，減幅達29%。她說：「由於我患有家族遺傳性膽固醇偏高，所以一直誤以為降低膽固醇非常困難。若我的膽固醇水平仍然持續，在不久將來就可能需要以藥物控制膽固醇。自從參加這項活動後，我的膽固醇在毋需服食藥物的情況下明顯地降低。」 事實上，超過九成（93%）參加者表示不願意服用藥物降低膽固醇，主要原因包括藥物可能產生副作用（86%）、擔心需長期依賴藥物（63%）和價錢昂貴（34%）等。 註冊營養師兼營養顧問鼓勵市民加入《健康心臟挑戰》之行列，方法簡單： 1. 請醫生為你作膽固醇檢驗，並記錄檢驗結果； 2. 連續30天，每天進食70克燕麥片或從其他燕麥產品中攝取3克燕麥水溶性纖維，並配合低脂、低膽固醇飲食； 3. 30天後，再次作膽固醇檢驗，看看膽固醇水平是否有改善。 註冊營養師兼營養顧問續表示，很多人誤以為健康飲食習慣難以跟從及維持，而且可能需要犧牲美食。然而，絕大部份參加者均能按照指示維持健康飲食習慣，更表示把水溶性纖維如燕麥融入其日常飲食中十分容易，而且美味。所以，要擁有健康的膽固醇水平及強健的心臟其實並不困難。 |
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在對抗心血管疾病上，醫學界確實不遺餘力；然而，單靠醫藥治療，不免過於消極，最徹底、最積極的做法，莫過如從改善個人飲食著手。