21世紀營養食品 – 綠藻素


在日本,平均每三個人便有一個有吃綠藻的習慣。因為早在97年,日本厚生省的營養食品協會,已經把綠藻素列為機能性食品(function
food)。目前香港也漸漸引入綠藻丸(即乾綠藻素)和綠藻精華飲料,究竟這種天然食品有甚麼神奇功效?

21世紀太空食品

原來,綠藻是一種單性細胞水藻,早在1890年被荷蘭的微生物學家發現之後,先後被美國和德國認定為具有潛力的「未來營養食品」,美國太空總署更研究把綠藻發展為21世紀的太空食品。

增強免疫力

綠藻素的獨特之處,在於它的葉綠體中有很多綠藻成長素(Chlorella
Growing Factor),


香港原屋代理的日本綠藻靈,HK$250/600粒。

而綠藻成長素含有豐富的核酸、核糖核酸(RNA)及脫氧核糖酸(DHA),能夠提高免疫力、消除傷風感冒細菌、減輕關節炎症狀及紓緩胃炎,同時又能降低膽固醇及高血壓。另外,因為它有美容降脂的功效,透過促進細胞組織修復,從而延緩衰老,令皮膚保持光澤和彈性,同時令脂肪代謝回復正常,平衡體重,大受女性歡迎。


排出毒素身體好

另外,綠藻素中的葉綠素,能夠幫助排出腸、肝、腎和血管的毒素,從而減少有害細菌製造出來的臭氣,自然令體臭消減。葉綠素又令腸內的益菌回復正常,有利造血和促進紅白球生長,令傷口加速癒合,幫助消化同時又令增進鐵質的吸收。


日本八重山綠藻素,HK$180/300粒。

防癌妙丹

據說綠藻素的細胞壁還有預防腫瘤產生的功能,而且特別有助減少患直腸癌的機會。此外,它又含比牛肝更高的維他命B12,因為維他命B12主要來自肉

類,素食者可以綠藻素補充不足,從而增加集中力和記憶力,消除精神不振和預防貧血。

營養齊全的食品

我們日常總不免買點營養食品,但很少食品可以包羅全面的營養。難得的是,綠藻素含有鉅量的胡蘿蔔素、維他命C、E、K及B12以外的維他命B群,另外還有礦物質例如鈣、鐵、磷、鉀、鎂及少量的錳和鋅,更有18種氨基酸及優良的植物蛋白,這些都是人體日常所需的營養素,可算是十分齊全。但當然,要吸收最全面的營養,還是要靠均衡飲食,單吃綠藻素不是最佳的辦法。



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