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日本研究的資料顯示，每日有飲綠茶(green tea)習慣的日本人，患癌的機會率較低，除日本外，西方也開始對綠茶作出不斷研究。
除此之外，近年綠茶更成為護膚
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品成分的新貴。
市場上含綠茶成分的護膚品愈來愈多，而使用綠茶塗抹於皮膚上的實際效益究竟有多大，現在仍屬未知之數。但有一點是不容置疑的，有研究証實飲綠茶是可有助身體健康，因為綠茶有類似紅酒一樣的polyphenols成分，此polyphenols可有助減低高血壓和心臟病的形成機會，而若將綠茶跟咖啡酸 (caffeine)一起使用更可消耗卡路里 (calories)，比單一使用caffeine還要消耗得多。
此外，black tea與green tea雖然是來自同一棵植物，但它的polyphenols相對較低。若將black tea加入牛奶後一起飲用，則可提供我們每日所需的15%鈣質含量。 而巿面上的fruit tea 都是以fruits 或 herbs跟green tea或 black tea混為一起的，若茶中並沒有用茶葉去沖泡，茶便會失去其原有的保健功效。
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