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張家輝的《激戰》激發不少人加入瘦身健身行列，藝人當中以杜汶澤的減肥過程最受注目，除了成果最顯著之外，亦常在社交平台分享心得，教大家如何享受減肥做運動。
今次集合了杜汶澤的減肥心得之外，更有他親自教路的小tips，還有模特兒兼營養師Winnie Z. 的專業分析。決心消脂的你，準備好開始雞胸蛋白減肥法了沒有？
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杜汶澤的減肥日程︰
1. 只喝水，大量的水，謝絕一切飲品。除了早上的黑咖啡之外。
2. 早餐可加1 塊淨麥包，或1 杯麥皮。運動前吃1 個蘋果。
3. 每日做1 小時帶氧運動，每週3 天舉重訓練。
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吃東西只是維持生命
「由於蛋白和雞胸方便攜帶，所以是首選。但白烚比較難食，所以要改變「吃是一種享受」的觀念，取而代之想著「吃東西只是維持生命」的想法，這樣想可更加堅持這個清淡餐單。」 |
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控制飲食是關鍵 「花了半年時間在健身室，每天一小時帶氧運動，一週三至四日的舉重。但是三成靠舉七成靠食，控制飲食才是關鍵。每天攝取足夠蛋白質，少食多餐，過午不吃澱粉質，戒絕油與糖。不要相信任何秘方，只能相信你自己的決心和紀律。修身路漫長，別以為一丁點的成績等於成功了！現在，才剛剛開始！大家努力！奮鬥！」
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運動才能燒脂
「心得分享：減肥的竅門真的只有一個，就是運動。不吃東西或把自己變成饑民其實是不能減肥的，當你身體一天裡面沒有吸收到起碼的熱量，它反而會啓動保護機制，幫你儲存脂肪，適得其反。所以，適量運動，加上均衡的飲食，尤其澱粉質，一定要有基本的量，運動起來才能有燃燒脂肪的作用。」
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烚雞胸也能好吃 「很多人對烚雞胸存有誤解，覺得堅韌如鞋。其實煮法得宜，一樣好吃！只選最巨型的美國雞胸，凍水落煲，大火加熱至水滾即熄火加蓋焗35 分鐘，汁多軟熟！一開二再切片，少許胡椒和蕃茜調味即可。」
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一星期吃一次好
「別以為不吃便會瘦！關鍵在於烹調方式和食物種類。雞(去皮)、魚和菜，都是很好的食材，蒸、煮、烤，只要不加油，就不會肥。記得少吃多餐，一日五至六餐！早上可吸收澱粉質如麥片或麥包，一星期可休息一天，並非大吃大喝，而是吃些相對美味的食物，例如牛柳或日本魚生之類。」
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雞胸蛋白減肥Q&A
Q1. 每天3 餐只吃雞胸、 蛋白和蔬菜的減肥法，這樣健康嗎？有效嗎？如有效，為什麼有效？
Winne：「這方法對於肝臟腎臟健康的人非常有效。因為當人體每天攝取的糖份低於20g 時，身體會自我燃燒脂肪獲取能量，所以消脂減磅效果明顯。
不過這方法對肝腎的代謝負擔較大，最好有專業營養師跟進身體情況，並補充欠缺的維他命等營養成份。如肝腎功能不好的人，進行這個餐單的減肥效果有機會不明顯，此時需要先調理肝腎功能才可用這方法減肥。」
Q2. 女生應該每天吃多少份量的雞胸、蛋白和蔬菜呢？
Winne：「根據消脂餐單的制定原則，沒有特定的份量，可以吃到飽為止。反而是蔬菜的種類有限制，要少吃含澱粉質的蔬菜，例如蓮藕、粟米等。」
Q3. 必需要配合做運動才有效嗎？
Winne：「不需要，但適量的帶氧運動有助保持新陳代謝率和血液循環，建議每天最少做30 分鐘的帶氧運動，幫助維持健康。」
Q4. 這個減肥餐單可以持續吃多久？
Winne：「時間因人而異，視乎個人的身體情況而定。肝腎功能良好而又攝取足夠營養素的人，可持續較長時間而不損健康。」
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模特兒曾咏(Winnie Z.)於香港大學醫學院微生物系碩士畢業，對中西醫學、營養學及護膚甚有研究，曾出版健康瘦身書《beauty live》及美容護膚秘笈《愛‧美肌》。 |
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